Safran du Pays de l’Or sélectionné par Mathieu Gourreau, Chef à Verchant (Castelnau-le-Lez)

Le Chef Mathieu Gourreau à Verchant (Castelnau-le-Lez) a choisi le Safran du Pays de l’Or pour une entrée riche en saveur, un pur régal tant pour les yeux que pour les papilles :

Saint-Jacques de plongée
Risotto Carnaroli de Camargue au Safran du Pays de L’Or
Jus d’un corail au chorizo d’Auvergne
Mélange d’herbes de notre maraîcher Jean-Luc Raillon  

Entrée au menu de Verchant,
automne 2020

Restaurant Gastronomique Verchant :
la Carte d’Automne